先把作法留下來，等休假回來就能玩了。
如何自製手工果醬
步驟1：選擇當令水果切成細丁、或攪成泥狀，可依各人喜好口感，自行調配丁、泥比例。
步驟2：將水果、冰糖、檸檬汁以5：3：0.3比例（一般淨重600g水果，添加一顆檸檬汁），放入不鏽鋼鍋調勻，蓋上鍋蓋放入冰箱冰鎮3~4小時後，取出攪拌再放回冰箱冷藏。
步驟3：冰鎮一夜後，將水果放入不鏽鋼鍋以大火煮沸後轉中小火續煮30~45分鐘，過程中產生的泡沫以濾網撈出。
步驟4：將煮好的果醬裝進瓶內，蓋上消毒後的玻璃瓶後，蓋上瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘後放正，置於室溫3~7天後，放進冰箱中冷藏，約可保存3~6個月。
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